لە ئەفسانەی ئەرجەنتینیدا، گاوچۆ پێگەیەکی کولتووری بەرچاوی هەیە. گاوچۆ لە یەکێتی نێوان دانیشتوانی ڕەسەن و کۆچبەرانی ئیبەریەوە سەرچاوە دەگرێت. گاوچۆس ڕێبازی ئیندیجیناسەکانی لە بەخێوکردنی ئاژەڵدا گرتەبەر و هەمیشە پەیوەستن بە ئەسپ و دەشتە کراوە فراوانەکانەوە. دراماکە کاتێک ڕوودەدات کە براکە لە ئەسپێکەوە دەکەوێتە خوارەوە و چیتر ناتوانێت ڕزگاری بێت. مرۆڤ و ئەسپ دەبنە یەک، بۆ ساتێکی کورت. پاشان چەقۆیەک دەکێشێت و تۆڵەکردنەوە ئیدیلەکە پێشێل دەکات: چاوێک لە بەرامبەر چاوێک، پیاوێک بۆ دڕندەیەک. ئاگر لە شەقامەکەدا دەسوتێت، گاوچۆ سواری ئەسپەکەی دەبێت و تۆڵەسەندنەوە ڕێڕەوی خۆی دەڕوات. کایەی ئەفسانەیی دەڕژێتە ناو کایەی واقیعەوە.