Alice Waters

لەدایکبوونی: 1944-04-28 شوێنی لەدایکبوون: Chatham, New Jersey, USA تێکڕای بەرهەم: 22

دەربارەی ئەکتەر

ئەلیس لویس واتەرز چێشتلێنەر و چێشتخانە و نووسەری ئەمریکییە. خاوەنی چێشتخانەیەکی چێز پانیسە، کە چێشتخانەیەکی بێرکلی لە ویلایەتی کالیفۆرنیایە و بەناوبانگە بە دروستکردنی بزووتنەوەی کێڵگە بۆ مێز و بە پێشەنگ لە خواردنی کالیفۆرنیا، کە لە ساڵی ١٩٧١دا کردەوە. واتەرز نووسەر و هاوبەشی نووسینی چەندین کتێبی هەیە، لەوانە "چێشت لێنانەکەی چێز پانیسە" (لەگەڵ پۆڵ بێرتۆلی)، "سەوزەی چێز پانیسێ"، "میوەی چێز پانیسێ"، "هونەری خواردنی سادە I و II"، "لە چێشتخانەی سەوزدا: تەکنیکەکانی فێربوون بە دڵ"، "40 ساڵە چێز پانیسە"، و بیرەوەرییەکانی، "هاتن بۆ هەستەکانم: دروستکردنی چێشتلێنەرێک". واتەرز لە ساڵی ١٩٩٦ دامەزراوەی چێز پانیسی دروستکرد، و پرۆگرامی حەوشەی قوتابخانەی خواردن لە قوتابخانەی ناوەندی مارتن لوتێر کینگ لە بێرکلی؛ دەستپێشخەرییەکی باخچەی قوتابخانەکان کە ئەمڕۆ زیاتر لە ٤٠٠٠ قوتابخانە لەخۆدەگرێت. ئەو داکۆکیکارێکی سیاسەتی گشتی نیشتمانییە بۆ دەستڕاگەیشتن بە خۆراکی تەندروست و ئۆرگانیکی گشتگیر. کاریگەرییەکانی لە بوارەکانی خۆراکی ئۆرگانیک و خۆراکدا ئیلهامبەخش بوو بۆ بەرنامەی باخچەی سەوزەی ئۆرگانیکی کۆشکی سپی میشێل ئۆباما. لە ساڵی ٢٠٠٢ەوە واتەرز وەک جێگری سەرۆکی کۆمپانیای سلۆ فود ئینتەرناشناڵ کاری کردووە، کە ڕێکخراوێکە تایبەتە بە پاراستنی نەریتی خۆراکی ناوخۆیی و پاراستنی جۆراوجۆری زیندوو و بەرەوپێشبردنی بەرهەمی کوالیتی بچووک لە سەرانسەری جیهاندا.